БИГА И ПУЛИШ КАК УЛУЧШАЮТ ХЛЕБ. Денис Машков.

КАК РАБОТАТЬ С БИГОЙ И ПУЛИШЕМ. Денис Машков.Подробнее

КАК УЛУЧШАЮТ БИГА И ПУЛИШ. Денис Машков.Подробнее

ТЕХНОЛОГИИ ПЕКАРНИ. Как открыть пекарню. Денис Машков.Подробнее

КАК УЛУЧШИТЬ ХЛЕБ? Как открыть пекарню. Денис Машков.Подробнее

ПРО БИГУ И ПУЛИШ. Как применяются в пекарне. Как открыть пекарню. Денис Машков.Подробнее

Технологии пекарни: Что такое бига? Как приготовить и для чего нужна.Подробнее

А вы знаете что такое БИГА и ПУЛИШ - для Хлеба/Ставим Тесто Ha ПУЛИШE-Часть-1/Мастер Класс от ЭЛИНЫПодробнее

А вы знаете что такое БИГА и ПУЛИШ - для Хлеба/Формируем и ПЕЧЁМ ХЛЕБ Часть-2/Мастер Класс от ЭЛИНЫПодробнее

Пулиш (Poolish). Что такое пулиш, где применять. Сравнение пулиш и бига.Подробнее

ЧТО ТАКОЕ БИГА. Денис Машков.Подробнее

Как сделать хлеб на закваскеПодробнее

ЧТО ТАКОЕ АВТОЛИЗ. Денис Машков.Подробнее

Опара "бига" для домашнего хлеба: как ее сделать, как хранить и как использоватьПодробнее

БИГА. Ферментированная закваска для теста. Как приготовить бигу.Подробнее

Опара Бига. Вкусный хлеб - очень легко!🍴Жизнь - Вкусная!Подробнее

ОПАРА СДЕЛАЕТ ВЫПЕЧКУ ЛУЧШЕ. Про опару, бигу и пулиш.Подробнее

Теперь можно забыть про закваску! ОПАРА ПУЛИШ и очень ароматный ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ! Просто и вкусно!Подробнее

ВАРИАНТЫ ЗАМОРОЗКИ ХЛЕБА. Как открыть пекарню. Денис Машков.Подробнее

Больше никакой закваски. Хлеб на опаре ПУЛИШ. Результат впечатлил. Без вкуса и запаха дрожжей.Подробнее